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「本流」は手取川の原点と言える純米大吟醸です。
酒造好適米の山田錦100%を45%まで精白し、
低温小仕込みでじっくりと仕込みました。

アルコール度 15.8%
日本酒度 0
酸度 1.2
アミノ酸度 1.1
原料米山田錦(兵庫県産)
精米歩合40%

手取川 純米大吟醸 本流720ml(化粧箱入)

飲んだワイン ボルゴーニョ/バローロ リゼルヴァ1982 判定不能

40年近く経っているバローロを非常に良い状態で飲む事ができました。 当然の事ながら万全の美味しさとは程遠いのですが、それでもまだ飲めたことに感謝。 余...

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